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誠農專欄
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【媒體報導】台泥綠能 × 島內散步 × 誠農食堂|漁電共生餐桌計畫,讓在地食材走上 ESG 遊程
自由時報報導:台泥綠能嘉義漁光一期 8 成養殖戶取得養殖履歷認證,聯手「島內散步」推出「尋光記」ESG 遊程,誠農食堂以在地食材設計餐桌計畫,讓遊客用味蕾感受嘉義布袋的風土滋味。
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【島生協會報導】我從孩子與農民眼神中,看到身為廚師的使命
誠農食堂主廚 Isa 曾紫筠,沒有廚師訓練背景、在極短三年內自學料理、造訪產地,誤打誤撞開啟了時代料理人料理之旅。她帶著對食物的熱愛,在嘉義朴子推動食農教育、文化餐桌計畫,讓孩子與大人重新認識食物與土地的連結。
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【中央社報導】嘉義縣「首惜廚師」冠軍出爐,誠農食堂 Isa 創意教案展零浪費魔法
嘉義縣環保局舉辦「114年度首惜廚師惜食料理食譜/創意教案甄選」決選,誠農食堂主廚曾紫筠以創意教案組奪回冠軍,將代表嘉義縣參加環境部全國分區決賽、總決賽,競爭榮耀。
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【國家文化記憶庫】嘉義海線最大城鎮「朴子」,存在於日常的老產業與美食回憶
香火鼎盛的配天宮、充滿時代感的街景、第一次吃到包麵條的春捲……朴子這個海線最大的城鎮,曾有非常多的醫生館、電影院,在市場內或街頭巷尾令人驚艷的庶民美食,也成為朴子美味鄉愁。誠農藩主理人曾紫筠為嘉義首位時代料理人,將朴子的漢方文化轉化為一道道令人驚艷的文化餐桌。
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【嘉義縣文觀局報導】餐桌計畫—朴子故事食堂,用 7 道佳餚帶你走進朴子百年生活記憶
嘉藝點水道頭文創聚落推出「餐桌計畫—朴子故事食堂」活動,透過 7 道由誠農藩主廚曾紫筠精心設計的佳餚,帶領大家走入朴子發展歷程、中藥文化與在地物產的百年記憶。
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【中央社報導】水道頭限定「朴食-文化餐桌計畫」,文創工作者共同端出文化饗宴
水道頭文創聚落結合進駐業者協力舉辦「朴食-文化餐桌計畫」,策劃一場餐桌美學饗宴,讓參與者透過佳餚走入一段日治時光。嘉義縣長翁章梁熱情出席,主廚曾紫筠精心解說,讓品嘗食物的人更了解食物背後的深遠文化。
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【嘉藝點水道頭文創聚落】讓人來一百次的理由-朴食工藝餐桌計畫
2021 年春天,曾紫筠在嘉藝點水道頭文創聚落總籌「朴食工藝餐桌計畫」,找來朴子的陶藝家、花藝師與在地生產者,把嘉義山、海、平原的食材端上同一張桌子。這是誠農文化餐桌的起點。
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媒體報導
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嘉義青創「廣東烤鴨莊」攜手愛延續協會回饋社會
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台泥綠能 × 島內散步 × 誠農食堂|漁電共生餐桌計畫,讓在地食材走上 ESG 遊程
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我從孩子與農民眼神中,看到身為廚師的使命
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嘉義縣「首惜廚師」冠軍出爐,誠農食堂 Isa 創意教案展零浪費魔法
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嘉義縣「首惜廚師」決選登場!何宜純、曾紫筠勇奪冠軍 力挺全食物利用理念
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嘉義縣勞青處推文青探店指南,邀遊客探索在地隱藏景點
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翌莎精品咖啡獲嘉縣青創補助 舉辦啡嚐不可新品發表會
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嘉縣「翌莎精品咖啡」 北歐式烘焙風
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餐桌計畫—朴子故事食堂,用 7 道佳餚帶你走進朴子百年生活記憶
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嘉藝點水道頭文創聚落限定「餐桌計畫─朴子故事食堂」
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水道頭限定「朴食-文化餐桌計畫」,文創工作者共同端出文化饗宴
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電視新聞
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嘉義縣首惜廚師冠軍出爐 創意教案零浪費魔法
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